巧克力夹心玛德琳

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玛德琳的用料

低筋面粉 100克 黄油 100克
白砂糖 88克 泡打粉 3g
鸡蛋 2个 蜂蜜 12克
牛奶 45克 盐巴 1克
巧克力币 适量 香草精 适量

玛德琳的做法

#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解1

步骤1

先将黄油提前软化，放在小奶锅里上电陶炉加热。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解2

步骤2

加热到冒出香气，这样可以提升玛德琳的味道。放一旁备用。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入糖粉进行混合。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解4

步骤4

筛入过筛两次的低筋粉，采用Z字或者一字法进行混合。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解5

步骤5

加入香草精及盐进行混合。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解6

步骤6

面糊中加入晾凉到手温的黄油。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解7

步骤7

进行混合到看不到黄油的状态。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，放入冰箱冷藏过夜。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解9

步骤9

模具抹上黄油、筛上面粉，有利于脱模。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解10

步骤10

先挤一半的蛋糕液，巧克力币掰成小块，放入模具中。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解11

步骤11

用蛋糕液体把巧克力盖住，震一下。
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中，180度烤22分钟.
#硬核菜谱制作人#巧克力夹心玛德琳的做法图解13

步骤13

出炉后立马脱模，晾凉后密封一晚回油再吃。

玛德琳的烹饪技巧

1.混合后玛德琳蛋糕液至少要静止1个小时以上才能烘烤，烤箱温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 陈c二姐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 烤 烘焙

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