大米面包

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面包机食谱 同样的疑问，在水量过多的红糖胚芽面包之后。胚芽面包已然证实，小麦胚芽不能代替少部分面粉去吸收相应的水分。那么，米饭能吗？ 这个大米面包食谱，同胚芽面包一样，只用到185克面粉，另外的35克，变成了米饭。同样的面粉量，100毫升水对于胚芽面包而言有点儿过，而大米面包还要用到110毫升，会不会也太过呢？大米在变成米饭之后，还会有多少吸水的余地？ 决定抹掉那10毫升的零头，看看大米面包会做成什么样子。做好了再吃一次烤发糕的心理准备，然而，事出意外，搅拌之后的面团看起来确实水多偏软，可是最后去收货的时候，却发现效果还算不错，比胚芽面包好很多。有一个明显弧度的圆顶，内部松软，无论是看起来还是吃上去，都是面包，而不是发糕。 应不应该少那10毫升水呢？

大米面包的用料

水 100毫升 鸡蛋 1个
黄油 20克 白糖 20克
盐 1/2小勺 高筋粉 185克
米饭 1/5杯 干酵母 1/2小勺

大米面包的做法

#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#大米面包的做法图解1

步骤1

用料
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步骤2

将水，鸡蛋倒入面包桶
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步骤3

加入黄油，盐，糖
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步骤4

倒入面粉和米饭，在面粉上刨坑
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步骤5

填入酵母
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步骤6

将面包桶放入面包机。卡紧
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#大米面包的做法图解7

步骤7

选择菜单7，大米面包
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#大米面包的做法图解8

步骤8

分别设置为低重量，深烧色
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步骤9

启动
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步骤10

面包机工作中
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步骤11

烘烤结束，揭盖
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步骤12

取出面包桶
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步骤13

倒出面包
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步骤14

晾凉后取出搅拌叶
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#大米面包的做法图解15

步骤15

切片食用

大米面包的烹饪技巧

使用一键式面包程序制作面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。 米饭用量可根据自己喜好酌情增减，但不宜增添太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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