大米面包、餐包丨软糯Q弹一次成功零失败！

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大米面包太太太好吃了，软糯Q弹一次成功零失败，安利你们一定去做！ 日清大米粉400克 新鲜酵母4克 鸡蛋52克 水216克 黄油52克 原配方是：大米粉，新鲜酵母，黄油，鸡蛋，水的比例是100：1:13:13:54

大米面包的用料

大米面包粉 400克 全蛋液 52克
新鲜酵母 4克 水 216克
黄油 52克

大米面包的做法

大米面包、餐包丨软糯Q弹一次成功零失败！的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有材料放在一起打至粗膜，加入黄油打至薄膜，出缸面温26度到28度。出缸常温静置15分钟左右，平均分成12个揉圆，（大概60克左右一个）放入醒发箱，温度35度，湿度80，醒发到2倍大。
大米面包、餐包丨软糯Q弹一次成功零失败！的做法图解2

步骤2

醒发完后，表面筛上大米粉，放入烤箱，风炉功能160度，烤15分钟左右。（用上下火的话，上下火温度175放烤箱中层或者是中下层度烤15分钟左右）
大米面包、餐包丨软糯Q弹一次成功零失败！的做法图解3

步骤3

出炉放凉网上凉凉
大米面包、餐包丨软糯Q弹一次成功零失败！的做法图解4

步骤4

入口软软糯糯Q弹，大米独特的香气非常好吃。

大米面包的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 河南省

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 加餐 烤 电器 烤箱

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