香烤馒头

精品
23.4万 浏览 5901 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注


烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后，食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳，外焦而内软，嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留的品种。 经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。

香烤馒头的用料

大馒头 一个 黄油 15克
五香粉 一勺 盐 半勺

香烤馒头的做法

#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解1

步骤1

吃剩的隔夜大馒头一个。
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解2

步骤2

用面包刀切成小块，最好切得大小一致，别像我这样大大小小形状各异的(///▽///)
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解3

步骤3

两馒头块均匀的刷上融化的黄油。
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解4

步骤4

撒上适量的盐，我习惯用手捏着洒。
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解5

步骤5

再撒上五香粉。
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解6

步骤6

放入提前预热好的烤箱，180度烤十五分钟左右即可。
#硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法图解7

步骤7

香酥爽口加上五香粉，口味别具特色。

香烤馒头的烹饪技巧

1、可以根据自己的口味放入不同的配料。 2、每个烤箱的温度不同，请根据自家烤箱的实际情况来选择适合的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

香烤馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

香烤馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#香烤馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #硬核菜谱制作人#香烤馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活