【卷】双色白菜花卷

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炎热的夏天总会让人觉得胃口不佳，大暑过后接下来二个月时间里会溽 暑 湿 热 相 搏，容易湿疹、腹泻、水肿， 这段时间里虽然湿热猖獗，但小脾当道。 这种夏日的虚究其本质是脾胃虚弱了， 少食肥甘厚味 ，饮食清淡才会让身体更舒服哦～ 昨晚的冰箱里有婆婆烧菜剩余的葱花，加点儿玉米油，再加点儿盐，卷个好看的花卷，早饭就有着落啦

花卷的用料

中筋面粉 300g 清水 150g
细砂糖 15g 酵母 2g
玉米油 2g 温水 10g
抹茶粉 10g

花卷的做法

#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解1

步骤1

面粉和细砂糖称重 搅拌均匀
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解2

步骤2

酵母用10g温水先醒一醒
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解4

步骤4

慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖处发酵
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解7

步骤7

取出面团排气揉圆 面团一分为二 其中一份加入抹茶粉
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解8

步骤8

分别揉光滚圆
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解9

步骤9

取绿色面团用擀面杖擀成长方形
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解10

步骤10

然后加上葱花卷起
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解11

步骤11

白色也用同样的方法做好
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解12

步骤12

搓长一点 分别各切10等份
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解13

步骤13

取2种不同颜色的面团 叠起来
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解14

步骤14

用筷子从中间压下去
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解15

步骤15

次序换一下 进行同样的操作
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解16

步骤16

依次做好放入蒸笼
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷的做法图解17

步骤17

大火蒸15分钟闷2分钟

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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