奶油胡萝卜汤

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奶油胡萝卜汤是西餐中常见的一道浓汤，颜色非常漂亮，喝起来香浓适口，还很适合小朋友喝。

奶油胡萝卜汤的用料

胡萝卜 1根 洋葱 30g
土豆 1个 黄油 适量
淡奶油 50g 香叶 1片
百里香 3g 鸡汤/清水 5g
盐 5g 黑胡椒碎 3g

奶油胡萝卜汤的做法

#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备食材：胡萝卜1根、洋葱30g、土豆1个、黄油适量、淡奶油50g、香叶1片、百里香3g、鸡汤/清水500ml、盐5g、黑胡椒碎3g。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切成碎粒。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解3

步骤3

葫芦卜用流水冲洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的小片。土豆洗净，去皮切成小片，备用。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解4

步骤4

中火烧热锅中的黄油，放入洋葱碎炒香，加入葫芦卜片、百里香、香叶和土豆片翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解5

步骤5

加入鸡汤或清水搅匀，大火烧开转中火续煮10分钟至胡萝卜煮熟变软，离火。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解6

步骤6

用多功能料理机搅打成浓汤。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解7

步骤7

将搅打好的浓汤调入盐、黑胡椒碎和淡奶油，拌匀后盛入汤碗中。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解8

步骤8

吐司切成丁，用微波炉烤至干脆，放在汤的表面，另外淋上一些淡奶油，不仅增加风味，也让汤的造型更完美。
#硬核菜谱制作人#奶油胡萝卜汤的做法图解9

步骤9

配上汤匙，一款暖心暖胃的浓汤出炉。

奶油胡萝卜汤的烹饪技巧

如果觉得油腻，汤底可以从鸡汤换成清水。同时，汤里不加或加少量的奶油。黑胡椒碎会让汤的风味更突出一些，这觉得辛辣的可以选择不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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