苦瓜煎蛋

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苦瓜可以促进饮食、消炎退热、健脾开胃；有利尿活血、清心明目的功效；炎炎夏日吃些苦瓜可以清凉消暑。 但是很多小朋友都不喜欢吃“苦”，那么这里我告诉大家怎么少吃“苦”。

苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
盐 1/2小勺 五香粉 1/2小勺
生抽 1大勺 油 适量

苦瓜煎蛋的做法

#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

准备新鲜食材，苦瓜不要太大。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

调味料
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋和调味料放在碗中，打散。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

苦瓜去籽切成小小丁。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

放入热水中，汆烫一分半时间！（这样可以去除一些苦味）！！！
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解6

步骤6

放入凉水中（因为汆烫后苦瓜变软，放入冷水中可以挽救一些口感）。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解7

步骤7

与搅拌好的蛋液混合。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解8

步骤8

把锅烧热再放油，把苦瓜蛋液慢慢倒入锅中，转小火煎制两面金黄。
#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋的做法图解9

步骤9

装盘。

苦瓜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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