浓香咖喱饭

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咖喱饭的用料

鸡胸肉 1块 咖喱 1盒
洋葱 半个 土豆 2个
胡萝卜 1个 料酒 2大勺
生抽 2大勺 十三香 1小勺
淀粉 1大勺

咖喱饭的做法

#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备基础食材： 1、先把鸡胸肉切成2cm的块，加入2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺淀粉、1小勺十三香，搅拌均匀腌制十分钟。（腌制是为了更好的去腥味） 2、土豆、胡萝卜切成块，咖喱饭的土豆胡萝卜块都是滚刀切法切成不规则的块，或者根据个人习惯大小块都可以。 3、洋葱半个切丝备用。 4、咖喱一盒准备好，一般大超市或者网上都有卖的，我用的是好侍咖喱（原味），一盒里面是四小块，一次需要用一盒，价格不到十块钱。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解2

步骤2

锅内油稍微多一点点，油热后放入洋葱，炒至半透明状。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解3

步骤3

然后加入鸡胸肉，炒至泛白色。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解4

步骤4

再倒入土豆、胡萝卜翻炒两分钟。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解5

步骤5

锅内加入大量水，漫过锅内食材，炖煮。水要多加些，因为土豆、胡萝卜不好煮熟。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解6

步骤6

煮的过程把浮沫撇掉。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解7

步骤7

煮至土豆、胡萝卜完全熟透、变软。关火！加入咖喱前一定要关火！把咖喱掰成块，搅拌至完全融化。 注：放咖喱之前锅内水份要保障充分，水太少，一定要提前添加，放咖喱后还要煮几分钟，汤汁会变浓稠，以防锅干。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解8

步骤8

完全融化状态，汤汁已经变深色。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解9

步骤9

咖喱融化后，小火煮并不停搅拌，继续煮至汤汁浓稠即可。
#冰箱剩余食材大改造#浓香咖喱饭的做法图解10

步骤10

浓香咖喱饭，赶紧给家人露一手吧！️哈哈

咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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