自制苋菜面条

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苋菜营养丰富，含有铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋清热利湿，凉血止血疗效。

苋菜面条的用料

高筋面粉 200克 苋菜 65克
焯苋菜的水 100克 食用盐 1克

苋菜面条的做法

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步骤1

苋菜清洗干净控水，锅里倒入100克水烧开，放入一点点盐，放入苋菜
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步骤2

快速翻面关火，捞出苋菜
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步骤3

把焯苋菜的水倒在碗里，待冷却备用
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步骤4

选择空心面的模具，桶里加入面粉和盐
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#自制苋菜面条的做法图解5

步骤5

盖上盖，倒入焯苋菜的水75克，点击快速揉面。 ㊙️如果没有面条机，就把面粉倒入盆里，一边加液体，一边用筷子搅拌，直到出现柳絮状，在用手揉成一个软硬适中的光滑面团
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步骤6

机子自动揉面结束后，会自动跳到出面程序自动出面
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步骤7

成品图

苋菜面条的烹饪技巧

每种面粉吸水量不同，根据自家都面粉吸水量用液体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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