土豆四季豆烧牛肉

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日常晚餐

土豆四季豆烧牛肉的用料

牦牛肉 300g 土豆 2个
四季豆 少量 青椒 2个
花椒 少许 郫县豆瓣酱 少量
食用油 适量 姜 一小块
蒜 2个 葱 少许
生抽 少量 淀粉 一勺
料酒 适量 鸡精 少量
盐 少量

土豆四季豆烧牛肉的做法

土豆四季豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

土豆洗净，削皮，切块
土豆四季豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

四季豆少量，摘短
土豆四季豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

青椒洗净，切块。不喜欢的可以不加青椒
土豆四季豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

牦牛肉切小块，加淀粉，料酒，鸡精，生抽，少量黑胡椒粉腌制10到15分钟，加料酒是为了除味，牦牛肉有股味道。淀粉可以让牛肉不会煮太老
土豆四季豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

姜，蒜切片，葱切成小段
土豆四季豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，等油热了，先加豆瓣酱再放姜蒜，炒出香味，再放入牛肉炒熟。再加入四季豆炒，四季豆如果没有熟容易中毒，所以先加四季豆。
土豆四季豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

加开水，待水开后，加入土豆，盖上锅盖，中火15分钟左右。水变少后下青椒。因为青椒比较容易熟。
土豆四季豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

待土豆，四季豆，牛肉都煮好了，加盐和鸡精，最后加葱。好吃的四季豆烧牛肉就做好啦！
土豆四季豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

四季豆土豆烧牛肉就做好啦！

土豆四季豆烧牛肉的烹饪技巧

郫县豆瓣酱和牛肉顺序可以调换，可以先下牛肉，先炒料的话一要注意火候，不然容易炒糊，蒜的话可以多加几个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 冷微adse 编写，未经授权不得转载

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