南瓜豆沙酥

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制作好的南瓜豆沙酥好看又好吃，也是朋友们极力追捧的点心之一。以前自己不会做时，去甜品店都会买几个豆沙酥吃，不过对于外面卖的豆沙酥，很多人吃得并不放心，因为为了吸引到更多的顾客，不少商家就会往里面加入各种的添加剂，这样色彩和口感上能提升不少，但安全健康方面却非常的堪忧。所以现在自己学着做各种酥饼点心不仅吃的放心还特别有成就感哦！

南瓜豆沙酥的用料

油皮 中筋面粉 150克
水 60克 猪油 55克
糖粉 5克 油酥
低筋面粉 120克 猪油 55克
馅料 南瓜馅 240克
豆沙馅 400克 蛋黄 一个
黑芝麻 适量

南瓜豆沙酥的做法

南瓜豆沙酥的做法图解1

步骤1

食材一一备好。
南瓜豆沙酥的做法图解2

步骤2

油皮食材放一起揉成团，油酥的食材一样揉成团。
南瓜豆沙酥的做法图解3

步骤3

板栗南瓜提前蒸熟晾晾，每个15克。
南瓜豆沙酥的做法图解4

步骤4

豆沙馅每个25克，再分别把南瓜馅包在豆沙馅里面备用。
南瓜豆沙酥的做法图解5

步骤5

油皮18克一个，油酥12克一个，取一个油皮包裹油酥。
南瓜豆沙酥的做法图解6

步骤6

取包好的面团，封口朝上擀成长条，从上往下卷起做好的面团盖保鲜膜醒10分钟【每用一个其他的盖保鲜膜盖好防止面团表皮变干】
南瓜豆沙酥的做法图解7

步骤7

再次擀长条再卷起，再醒10分钟【如果做的多就不需要醒，从第一个到最后一个，醒的时间也差不多了】
南瓜豆沙酥的做法图解8

步骤8

取一个面团两头捏一起，再擀圆片。
南瓜豆沙酥的做法图解9

步骤9

依次包上南瓜豆沙馅，虎口往上推面团收口。
南瓜豆沙酥的做法图解10

步骤10

每个面团刷上一层蛋黄液。
南瓜豆沙酥的做法图解11

步骤11

撒上适量的黑芝麻或者白芝麻。
南瓜豆沙酥的做法图解12

步骤12

家宝德烤箱提前预热10分钟，中层180度烤30分钟【烤箱温度仅供参考】开启热风系统，烤好的酥颜色更加均匀。
南瓜豆沙酥的做法图解13

步骤13

香喷喷的南瓜豆沙酥做好了。
南瓜豆沙酥的做法图解14

步骤14

板栗南瓜比蛋黄馅的还要香甜。
南瓜豆沙酥的做法图解15

步骤15

金黄酥脆的南瓜豆沙酥，不仅口感好简单易学，还特别适合做成伴手礼送人！

南瓜豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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