巧克力猫爪小蛋糕

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马琳malin
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做好这个蛋糕之后，我一直没想出来这个应该是猫爪，我一直告诉大家说，我的熊掌蛋糕烤好了……其实只要你喜欢，当做各种小动物的脚印都是可以的哈。

巧克力蛋糕的用料

黄油 40克 鸡蛋 1个
低筋面粉 40克 全麦粉 5克
细砂糖 20克 泡打粉 1/8小勺
黑巧克力 适量

巧克力蛋糕的做法

巧克力猫爪小蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋在盆中打散，用手动打蛋器略微拌匀；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀翻版成均匀的面糊；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化成体液，加入上面拌匀的面糊中，搅拌均匀；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入全麦粉，再次翻拌均匀；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的面糊装入裱花袋中，剪小圆口，挤入模具中，大约八分满；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可；
巧克力猫爪小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕取出冷却，一边隔热水融化黑巧克力；将融化成液体的黑巧克力装入裱花袋中，剪一个小口，在已经冷却的猫爪蛋糕上面，把小脚印突出的部分涂上巧克力即可。

巧克力蛋糕的烹饪技巧

1、没有全麦粉，可以省略，用等量低筋面粉代替； 2、如果不是防粘模具，要在里面涂抹一层软化的黄油；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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