鸡肉肠餐包

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朋友做送了一些自制鸡肉肠，很适合宝宝吃，把它卷在面包里当早餐常非常好吃。每个面团分的比较小正好宝贝抓着吃。
参与活动: #硬核菜谱制作人#

鸡肉肠餐包的用料

高筋面粉 250g 糖 60g
酵母 3g 牛奶 110g
鸡蛋 一个 盐 2g
鸡肉肠 8根 黄油 10克

鸡肉肠餐包的做法

#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解1

步骤1

除了黄油，所有原料放在厨师机里，开始慢速揉。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解2

步骤2

揉成这种状态撕开有小破洞。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解3

步骤3

然后放入软化的黄油，高速揉大概五六分钟。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解4

步骤4

出手套膜
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解5

步骤5

发酵
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解6

步骤6

拿手戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解7

步骤7

手揉排气。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解8

步骤8

根据肠的个数来分面团儿，我分了有八份
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解9

步骤9

很迷你的小肠
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解10

步骤10

擀成牛舌状。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解11

步骤11

对折卷起。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解12

步骤12

搓长条
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解13

步骤13

卷在肉肠上
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解14

步骤14

二次发酵
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解15

步骤15

发酵好以后刷蛋液。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解16

步骤16

入烤箱180度烤18分钟。
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解17

步骤17

非常好吃
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解18

步骤18

成品图
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解19

步骤19

成品图
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解20

步骤20

成品图
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解21

步骤21

成品图
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包的做法图解22

步骤22

成品图。

鸡肉肠餐包的烹饪技巧

烤箱需要提前预热十分钟，面包烤制颜色满意记得盖锡纸，鸡肉肠可以换成火腿肠及其它肠都可以。鸡蛋我的大概是45克一个，每个面粉吸水率不同，根据面粉情况牛奶作出10－15克调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 香 奶香味 烤

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