软炸牛柳

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雨欣欣欣r
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牛柳非常的细嫩。今天做的这一款牛柳老少皆宜。香酥可口。下酒，下饭，当小零食吃都是很不错的选择。这道菜想做好并不难，一是腌制。二是挂糊的调制。三就是炸牛柳的火候

软炸牛柳的用料

牛柳 一块 葱姜蒜 适量
鸡蛋 2个 玉米淀粉 3匙
香酥炸鸡粉 3匙 花椒面 少许
黑胡椒粉 少许 孜然粉五香粉 各半匙
烧烤粉 少许 泡打粉 少许
菜籽油。 二勺

软炸牛柳的做法

#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解1

步骤1

超市买了新鲜的牛柳，我们顺着纹理切成长条。加葱姜蒜。五香粉，盐，胡椒粉。花椒面。把它抓均匀腌制一小时
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解2

步骤2

再放少许的菜子油，抓均匀静置五分钟。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋。淀粉香酥炸鸡粉。搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解4

步骤4

搅拌的时候呢，在里面可以加一点点的水。这样炸出来口感会更加的泡把它搅拌成这种可以滴水的酸奶状
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解5

步骤5

我们把腌好的牛肉放入面糊中搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解6

步骤6

锅里放宽油。油要略多一点啊。油温五成热时 开中火一片一片的放入牛柳进去炸
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解7

步骤7

一面炸好再炸另一面炸至两面金黄。等他一根一根的漂浮起来了，我们就可以把它捞出来了。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解8

步骤8

捞出控油。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解9

步骤9

复炸一次依然是中火。依然捞出控油。
#硬核菜谱制作人#软炸牛柳的做法图解10

步骤10

起锅根据自己的口味撒上孜然粉和烧烤粉。也可以不放。

软炸牛柳的烹饪技巧

这道菜呢非常的简单，就是一个火候的掌控。一定全程用中火，不要炸胡，那牛柳是非常嫩的。把它漂炸的飘起来就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 空气炸锅 家常菜 中国菜

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