快手～芹菜炒土豆丝

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经典家常菜，就是这个味儿，小姨味道～芹菜土豆丝

芹菜炒土豆丝的用料

土豆、芹菜 根据自家饭量而定 油、盐、白醋、白糖
鸡粉、耗油 少许 葱末、蒜末 少许

芹菜炒土豆丝的做法

快手～芹菜炒土豆丝的做法图解1

步骤1

准备好土豆、芹菜，芹菜洗净切断
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝，用清水洗净淀粉
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解3

步骤3

芹菜焯水，沸水中➕少许油和盐，保持芹菜的颜色和营养不流失，焯水十秒捞出过凉水
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解4

步骤4

油锅烧热，➕蒜末和葱末爆香
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解5

步骤5

加入土豆丝，翻炒之后➕少许白醋（土豆丝脆嫩）➕一丢丢白糖（提鲜）➕耗油和盐煸炒
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解6

步骤6

炒至土豆丝断生➕芹菜，煸炒➕鸡粉翻炒出锅
快手～芹菜炒土豆丝的做法图解7

步骤7

大米饭绝配

芹菜炒土豆丝的烹饪技巧

1、这道菜好吃的关键就是加入了少许白醋和白糖，只要一丢丢，提鲜又脆嫩。 2、炒土豆丝的时候防止糊锅，可以适当少量多次加入清水，一定要少。这样不糊锅土豆丝还比较香。 3、芹菜最好焯下水过凉，炒的时候芹菜没有涩味，而且省时又入味。 看似简单的家常菜，做好了也是要花点儿小心思的，加油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 小姨的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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