烧烤肉燕

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紫绫罗
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生活，就是一顿饭接着一顿饭，一道菜接着一道菜，和同事在一起吃饭，是交际，和爱的人在一起吃饭，才是生活。 周五了，想喝点小酒，吃点烧烤，但是不想去外面太嘈杂的小店，那么，就自己动手在家做吧。忙起来的时候，还可以同爱人有一搭没一搭的闲聊，所选皆是自己喜欢的食材，不用怕人多排号，也不用匆匆忙忙因为担心打烊赶时间，反正有大把时光，来啊，造作啊。 上次烤羊肉串时突发奇想尝试了下把平时下火锅、香锅、麻辣烫的肉燕丸儿腌制了，串串儿烤了，竟然外表焦脆，内里香软，出奇的好吃。今天再做一次，分享给大家，烧烤时，给家人来个惊喜吧。 烹饪，要敢于尝试，食材，换种烹饪方式，就是另一种风味呢。

烧烤肉燕的用料

火锅肉燕 11个 白洋葱 半个
蚝油 1汤勺 老抽 半汤勺
生抽 半汤勺 料酒 1汤勺
蜂蜜 1汤勺 食用油 半汤勺
迷迭香 2茶勺 孜然粒 2茶勺
食盐 少许 五香粉 2茶勺
白芝麻 少许

烧烤肉燕的做法

#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解1

步骤1

备齐食材，蚝油，老抽，生抽，蜂蜜，食用油先调和均匀；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解2

步骤2

倒入香料，五香粉，食盐，留少许孜然粒备用；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解3

步骤3

洋葱取部分切小丁，拌入腌料碗中，一部分切三角块，用于串串儿，肉燕用叉子扎小孔，方便吸汁儿；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解4

步骤4

将肉燕入腌料碗中翻拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解5

步骤5

取出，逐个按洋葱、肉燕的顺序串串儿；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解6

步骤6

串好后摆放在碗中；；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解7

步骤7

均匀在两面都撒上留的孜然粒儿；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解8

步骤8

烤箱提前180度预热，将串好的肉燕放烤架上，调200度烤6分钟；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解9

步骤9

小心拉出烤架，双面再稍微刷一层油，均匀撒上熟白芝麻继续烤6分钟；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解10

步骤10

外皮金黄酥香，内里软嫩可口的烤肉燕就好了；
#硬核菜谱制作人#烧烤肉燕的做法图解11

步骤11

老少皆宜，口味独特，很适合夏天哦(´-ω-`)

烧烤肉燕的烹饪技巧

1.腌制时放入洋葱丁是为让肉燕也裹上洋葱的清甜味儿，用料理机打成洋葱泥拌入也可以； 2.腌制时不用放太多盐，因蚝油、酱油和肉燕本身已有咸味； 3.烤制时烤箱底部要铺一层锡纸，防止烧烤时洋葱汁水滴下，污染烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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