春日小清新的点心—百香果饼干

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没玩烘焙前，百香果这三个字基本没听过；做烘焙后，发现百香果的名气简直是如雷贯耳。这种神奇的水果到底如何独特呢，让它如此名声大噪。简单的说这种水果，看起来怪怪、丑丑的，闻起来香香的，吃起来特别酸，跟柠檬有一拼。一直钟爱柠檬的我对它简直一见倾心。 说起饼干大家都觉得较重口味，这款绝对是饼干界的小清新哈，闻起来很清香，吃起来是酸酸的，不是那么腻的，连吃几块没问题的。

百香果饼干的用料

黄油（最好用发酵型黄油） 85g 糖粉 45g
纯百香果汁（需过滤去籽的） 40g 低粉 110g
杏仁粉 20g

百香果饼干的做法

春日小清新的点心—百香果饼干的做法图解1

步骤1

准备工作：
春日小清新的点心—百香果饼干的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油用打蛋器打至顺滑后，加糖粉打发至稍微发白，体积稍微变大。

步骤3

将百香果汁儿分次加入黄油中，并混合均匀。记住每次搅拌均匀后再加入下一次。

步骤4

直接将备用的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，至无干粉状态即可。
春日小清新的点心—百香果饼干的做法图解5

步骤5

案板上铺上保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，用刮板辅助整形，整成正方形即可。整形好的面团放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片。或者冷藏一晚也没问题的。
春日小清新的点心—百香果饼干的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，切好的饼干整齐摆进烤盘，送入烤箱，中层，15-20分钟。根据饼干厚度，烘烤时间也有差别，大家根据饼干和表面上色程度来判断。

步骤7

过滤后的百香果肉和籽，加点蜂蜜，用来泡水喝，不浪费哈，关键真的很好喝的。

百香果饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 k1qtfv 编写，未经授权不得转载

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