#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕

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可以说是非常小白的一道甜品了,只要会搅拌面糊,就能学会这到奥利奥千层蛋糕哦~ 除了打发淡奶油需要稍稍学习,用喷射的奶油也可以代替打发的步骤哦~ 把奥利奥换成芒果粒、火龙果粒、榴莲果肉的话~ 就瞬间可以变身成其他口味的千层蛋糕哦~ 赶快学起来吧。

食材清单

牛奶 一袋 鸡蛋 两个
低筋粉 80g 淀粉 30g
糖粉 60g 黄油 30g
淡奶油 一盒 奥利奥 一包

烹饪步骤

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解1

步骤1

一包牛奶,加入两个鸡蛋,搅拌均匀
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入80克低筋粉、30克淀粉、适量糖、搅拌均匀
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化成液体的黄油30克
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解4

步骤4

所有食材搅拌均匀后,过一遍筛子,做出来的千层皮更加细腻可口哦。另外注意面糊的稀稠程度,不要太稠,挑起来面糊刚刚好能连成线的稀稠最佳
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解5

步骤5

烧热平底锅,来一勺面糊,转动锅,让饼皮均匀
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油冷藏一晚上(更好打发的窍门),先加入30克白糖、用电动打蛋器低速打发,直到淡奶油出现细细的纹路
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解7

步骤7

出现像这样的纹路的时候,再加入20克白糖,开中高速打发
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解8

步骤8

直到打发成这样的程度就可以了,做千层蛋糕的奶油不需要打发成裱花状态哦,这个程度对初学者来说更容易掌握
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解9

步骤9

拿出一部分淡奶油、与融化的巧克力、奥利奥饼干碎混合,制作奥利奥奶油层
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解10

步骤10

一层饼皮、一层奶油层或者奥利奥巧克力奶油层
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#奥利奥千层蛋糕的做法图解11

步骤11

层层叠加,千层蛋糕就完成啦,赶快试试吧

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-07 00:49:19

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