来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包

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我只做过各种材料的玫瑰花馒头，面包还没有做过，上次参加活动时，用1946的玫瑰雪糕做了一回玫瑰面包，七夕再来回忆一下。 这款面包取火龙果的颜色和无气味，取玫瑰雪糕的香甜，真的是完美和谐，半天的时间，这款有内涵的玫瑰面包出炉了！

火龙果玫瑰面包的用料

（面团部分）火龙果肉 120克 纯牛奶 150克
土鸡蛋 两个（80克） 细砂糖 70克
盐 4克 奶粉 28克
酵母 6克 高筋粉 430克
低筋粉 70克 黄油 50克
（馅料部分）馅料部分: 中街1946重瓣巨玫瑰雪糕 60克 牛奶 60克
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
黄油 10克

火龙果玫瑰面包的做法

#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解1

步骤1

用勺子直接挖120克红心火龙果果肉和 150克纯牛奶入面包机。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解2

步骤2

加入两个小鸡蛋。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解3

步骤3

加砂糖和盐。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解4

步骤4

奶粉、酵母分两边倒入。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解5

步骤5

称量高筋粉和低筋粉最后加入，开启面包机和面程序。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解6

步骤6

连续搅拌时加50克黄油，观察面团过干过湿都可做适当调节，到面团光滑。在面包机里完成一次发酵。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解7

步骤7

在面包机工作的时候，来进行馅料的制作。60克玫瑰雪糕室温融化。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解8

步骤8

雪糕基本融化，加入除黄油外的其他馅料材料。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解9

步骤9

混合搅拌成均匀的面糊，锅里水开后，中大火蒸20分钟。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解10

步骤10

取出蒸好的面糊，趁热加入黄油，用硅胶铲翻拌均匀。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解11

步骤11

到手温时可以带上手套揉匀成团。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解12

步骤12

一次发酵好的面团排气揉匀，称量分成16个小剂子，盖上湿布防干。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解13

步骤13

取一个面团，擀薄成14厘米左右的圆片。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解14

步骤14

如图用小刀对称划四道，中间不能切开哦
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解15

步骤15

取一小团馅料搓圆放在圆片中心 。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解16

步骤16

取其中一片立起将一个尖角贴合围绕馅料的底部，另一个尖角围住另一边。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解17

步骤17

顺时针或逆时针一片片按顺序裹上，调整形状到满意的程度，放入不沾烤盘二次发酵。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解18

步骤18

先做好的盖上锅盖或保鲜膜，防止水分过快蒸发。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解19

步骤19

做得要快一点，要不最先做的发过了，后面做的还没发起来，发酵到如图这样就可以了，发得太厉害，形状会变丑。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解20

步骤20

筛少许低粉，可以防止上色。将面包放入175°预热好的烤箱，先烤5-8分钟。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解21

步骤21

再盖上铝箔纸，继续烤25-22分钟。
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包的做法图解22

步骤22

面包烤好之后趁热吃外皮特别柔软，内馅香气扑鼻软糯可口，恨不得把舌头吞下去；收到密封袋常温保存到早上，特意试了试，内馅依旧软软的，比热的吃更Q一些，面包依旧柔软。

火龙果玫瑰面包的烹饪技巧

1.火龙果面团没有其他气味，发酵之后氧化褪色不明显，依旧色泽鲜亮，健康美味，做成玫瑰形状与雪糕内馅相互呼应，自带浪漫光环。 2.刚烤好出来，幽香阵阵，胖乎乎的真可爱，没有任何处理，颜色也很美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

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