日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】

精品
28.0万 浏览 6115 收藏
收藏
劉青山
劉青山 劉青山
＋ 关注

研究了好久的最喜欢的肉酱，终于成功。百搭的一款酱，米粉米线必备。

荞麦凉面的用料

肉末 250g 郫县豆瓣 一勺
葱 一段 姜 一片
八角 一个 香叶 两片
糖 半勺 酿造酱油 一勺
辣椒粉 一勺 鸡精 少许
十三香 少许 牛肉粉 少许
黄瓜 一根 荞麦面 一扎
料酒 少许

荞麦凉面的做法

#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解1

步骤1

肉末水泡一遍。再加上葱姜料酒焯水。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解2

步骤2

焯好后水洗一遍。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解3

步骤3

油烧热。郫县豆瓣炒出红油。加八角和香叶。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解4

步骤4

另一半油炸肉末。两分钟后混合。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解5

步骤5

加酱油
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解6

步骤6

十三香少许
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解7

步骤7

糖半勺
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解8

步骤8

鸡精和牛肉粉少许。加水没过肉酱。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解9

步骤9

辣椒粉一勺。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解10

步骤10

荞麦面很正
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解11

步骤11

黄瓜切细丝。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解12

步骤12

水开煮面。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解13

步骤13

过凉水两遍。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解14

步骤14

摆盘。
#硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法图解15

步骤15

清爽的一餐。

荞麦凉面的烹饪技巧

辣椒粉要在加水之后加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

荞麦凉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

荞麦凉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #硬核菜谱制作人#日式fell荞麦凉面【內附万能肉酱做法】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活