鹰嘴豆小松饼

鹰嘴豆小松饼

16.5万 浏览 2719 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

鹰嘴豆在豆类家族中，属于营养非常全面的一员。而且不像其他豆类一样带有很重的豆腥味，吃起来带点板栗的清甜，是非常不错的宝宝辅食食材。今天分享一道用鹰嘴豆搭配面粉、奶和蛋，来做一道软硬适中，方便宝宝抓握的辅食小饼。虽然不加任何调味，但食材的天然香味，一定可以满足一岁内小宝宝的口感需求哦~

鹰嘴豆小松饼的用料

鹰嘴豆 30g 中筋面粉（普通面粉） 30g
配方奶 30g 蛋黄 1个

鹰嘴豆小松饼的做法

鹰嘴豆小松饼的做法图解1

步骤1

将鹰嘴豆提前泡2个小时以上。
鹰嘴豆小松饼的做法图解2

步骤2

冷水入锅，煮约15分钟。
鹰嘴豆小松饼的做法图解3

步骤3

捞出，稍稍放凉。
鹰嘴豆小松饼的做法图解4

步骤4

剥去鹰嘴豆的外皮。 豆类的外皮粗纤维较多，太小的宝宝不容易消化，可以尽量去掉。
鹰嘴豆小松饼的做法图解5

步骤5

把鹰嘴豆倒入料理机中，加入30g配方奶和一个蛋黄，搅打均匀。 配方奶也可以用等量清水代替。
鹰嘴豆小松饼的做法图解6

步骤6

把泥糊倒入搅拌碗中，加入30g中筋面粉（普通面粉）。 也可以用其他筋度的面粉代替，口感上会有些许差别。
鹰嘴豆小松饼的做法图解7

步骤7

顺同一个方向搅拌至无干粉状态。
鹰嘴豆小松饼的做法图解8

步骤8

小火热锅，舀一勺面糊放入锅中，煎至表面起小泡，底部凝固。 可以把面糊尽量摊薄一些，方便煎熟。
鹰嘴豆小松饼的做法图解9

步骤9

煎约2分钟后翻个面，烙另外一面。
鹰嘴豆小松饼的做法图解10

步骤10

小火继续煎约3分钟，熟透即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
鹰嘴豆小松饼的做法图解11

步骤11

鹰嘴豆小松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

鹰嘴豆小松饼的其他做法更多

鹰嘴豆小松饼的全部作品

上传我做的这道菜

鹰嘴豆小松饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鹰嘴豆小松饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鹰嘴豆小松饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活