黑眼粑粑曲奇

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芸淡疯晴

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今天突然想吃曲奇，那就来做款简单又好吃的曲奇，有时间可以尝试下，名字也来个有意思的。非常简单。

曲奇的用料

低筋面粉 75g	无盐黄油 60g
糖粉 20g	鸡蛋液 30g
可可粉 7克	盐 0.2g
耐高温可可豆豆 25g	泡打粉 0.7g

曲奇的做法

步骤1

黄油先提前二十分钟拿出来软化，然后放在打蛋盆里加糖粉低速打发至发白，膨胀。蛋液少量加入，电动打蛋器低速打发

步骤2

再加蛋液继续低速打发至吸收，鸡蛋要分多次少量加入，不能一次性加入哦

步骤3

最后一点点蛋液加入进去打发后

步骤4

低粉，可可粉，泡打粉三者先提前过筛一次，然后再筛入打发好的黄油糊里再撒点盐用刮刀翻拌均匀，把边缘的粉也要刮进去拌匀哦

步骤5

没有干粉就可以，不要过度搅拌以免面糊起筋。

步骤6

再加入耐高温可可豆豆，继续翻拌均匀

步骤7

拌好的面糊，可以装入裱花袋挤在烤盘，也可以双手涂点黄油，将面糊分成无数个小面团后放在烤盘上压一下成圆饼，烤盘铺油纸防止沾。烤箱提前十分钟预热180度。

步骤8

全部挤入烤盘后可以在表面再放一两粒豆豆装饰下送入烤箱180度15分钟左右。

曲奇的烹饪技巧

方子里时间温度可以根据自家烤箱实际温度来调整。造型可以多样随自己想象力去造。我做的像不像粑粑，！泡打粉可以不加的。甜度适中，喜欢吃甜的可以再加点糖粉。巧克力豆豆是耐高温的不易化。我用的是法芙娜牌。味道非常不错有黄油巧克力的味道，都是我喜欢的很香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由芸淡疯晴编写，未经授权不得转载

芸淡疯晴

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