熊猫饼干

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我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦： 这款可爱的熊猫饼干是我之前在书中和网上都看到过的，当时一看就很喜欢，但细节不是很详细，所以制作的过程中特意拿了一只笔，每分割一小块面团就称一下，看看究竟多少克比较合适，这样以后再制作就方便了O(∩_∩)O~

熊猫饼干的用料

低筋面粉 120克 黄油 60克
糖粉 40克 鸡蛋液 18克
可可粉 1小勺 抹茶粉 2小勺
香草精 少许

熊猫饼干的做法

步骤1

把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中

步骤2

把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装

步骤3

用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

步骤4

加入鸡蛋液和香草精

步骤5

用手把面和匀成团

步骤6

把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

步骤7

这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

步骤8

团成面团

步骤9

将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵

步骤10

称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状

步骤11

把3克可可面团搓圆放置在上一步压好的面饼上

步骤12

称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

步骤13

依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛

步骤14

把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团

步骤15

再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

步骤16

称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间

步骤17

将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团

步骤18

放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

步骤19

把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上

步骤20

烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可

熊猫饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 豆粉244818trbn 编写，未经授权不得转载

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