全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】

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2009099
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自从爱上了咸面包，根本停不下来研发更多好吃的咸口面包，这款快手面包做法类似于司康，但是低油并且加入全麦粉更健康，烤完以后外皮松脆内心软嫩，吃起来像在吃肉一样，非常满足，口感很好，非常香。咸口又是快手面包，比较适合秋冬季节懒于做面包等发酵，土豆和洋葱+切达奶酪也是迷醉的组合了。 刚烤完还能看见融化的切达奶酪在其中。 绝对是做了一次会想第二次的肉味儿面包。 建议翻倍做。 小贴士有用不完的卤肉饭洋葱酥替代方式。帮你消耗掉洋葱酥。

全麦咸切达洋葱土豆面包的用料

中筋面粉或高筋面粉 100g 全麦粉 50g
盐 4g 泡打粉 5g
橄榄油or黄油 15g 黑胡椒 2g
孜然粒 5g 无糖酸奶 120g
土豆 80g 洋葱 40g
切达奶酪 30g

全麦咸切达洋葱土豆面包的做法

全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解1

步骤1

先把洋葱用橄榄油或黄油炸一下，爆香，连油带洋葱一起盛出备用。把土豆擦丝，用水泡一下，去除多余淀粉，控干水分后高火加热1min。
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解2

步骤2

高粉或中筋粉过筛，盐，泡打粉倒入一个盆，放入黑胡椒粉和孜然粒。
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解3

步骤3

把洋葱酥和多余的橄榄油倒入粉类中。用手指搓揉，让粉类物质和洋葱混合均匀。
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解4

步骤4

倒入酸奶，用手翻拌，面团比较湿还有干粉状态时候，加入土豆。抓拌一下，再加入从冰箱冷冻室里拿出来直接擦丝的切达奶酪。
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解5

步骤5

馅料和面粉混合即可，基本无干粉状态，避免揉面过度，否则成品不够蓬松，粗糙块状面团即可。
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解6

步骤6

把面团倒在油纸上，用手拢个圆形，面团表面撒干粉，常温不用盖布，静置15min
全麦咸切达洋葱土豆面包——快手司康【健康主食】的做法图解7

步骤7

15min后，用刀切4分，切到3/4的位置。

步骤8

烤箱预热200°，20-25min（看小贴士）。表面呈硬壳焦黄色，拿出放烤架上放凉20min后切开吃吃吃。

全麦咸切达洋葱土豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 2009099 编写，未经授权不得转载

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