双菇戏里脊

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龙文凤
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突发奇想的做这道菜，蔬菜搭配肉类营养不油腻 因为每天需要照顾两个宝宝，所以不能慢慢的拍照，但是我会用文字把步骤详细表达出来，希望大家能理解

双菇戏里脊的用料

里脊肉 250克 香菇 6个
白雪菇 50克 青菜 150克
甜椒 半个 大蒜 3瓣
老姜 1小块 葱 3根
鸡蛋 1个 淀粉 50克
蚝油 2勺 生抽 1勺
番茄酱 半勺 盐 少许
味精 少许

双菇戏里脊的做法

#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉切条（有小拇指粗细），加入盐、鸡蛋1个、淀粉腌制半小时 白雪菇香菇洗净，香菇切厚片
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解3

步骤3

热锅倒油，待油温8层热下腌制好的里脊条，炸至金黄捞出，待油温升高把炸好的里脊第二次倒入锅里炸几秒钟捞出
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解4

步骤4

小青菜用开水煮半分钟放入冷水捞出摆盘
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解5

步骤5

事先调配好酱: 蚝油2勺、生抽1勺、番茄酱半勺
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解6

步骤6

①锅里少许油加几颗花椒和剁好的蒜末姜末一起炒，出香味后把两种菇放锅里一起翻炒 ②加入少许清水煮两分钟，然后把调好的酱料倒入锅里翻炒 ③淀粉倒入锅里翻炒均匀 ④最后加入炸好的里脊翻和切成小块状的甜椒，加少许盐和味精翻炒均匀就可以出锅了
#美食新势力#双菇戏里脊的做法图解7

步骤7

装盘，撒上葱花就可以了

双菇戏里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 龙文凤 编写，未经授权不得转载

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