红烧双菇

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这是二次做这道菜，之前发过一次图片但没发具体做法。有果友问怎么做，今天把做法分享出来啦～

红烧双菇的用料

水发香菇 13颗 海鲜菇 半斤
姜 3片 蒜 3瓣
盐 2小勺 老抽 半调羹
生抽 2调羹 料酒 半盖子
芝麻油 1调羹 水淀粉 一碗
包心菜 小半颗 胡萝卜 半根

红烧双菇的做法

红烧双菇的做法图解1

步骤1

香菇用清水泡发，海鲜菇和包菜洗净，胡萝卜去皮。
红烧双菇的做法图解2

步骤2

海鲜菇待水开了，放锅里白灼5分钟左右即可捞起备用。
红烧双菇的做法图解3

步骤3

泡好的香菇切成三块
红烧双菇的做法图解4

步骤4

包心菜切小片
红烧双菇的做法图解5

步骤5

冷锅放适量的油，如果是不粘锅，可以油可少放。待油烧热，放入姜蒜炒至出香味。
红烧双菇的做法图解6

步骤6

把香菇胡萝卜放入锅里与姜蒜一起炒出香味。
红烧双菇的做法图解7

步骤7

接着把备好的包心菜到锅里一起翻炒。
红烧双菇的做法图解8

步骤8

待包心菜炒至微软，加入白灼好的海鲜菇，然后下两小勺盐翻炒（盐的量具体还是要按个人口味的轻重）。（不喜欢包心菜得可以不加，或者不加青菜也行，个人喜欢）
红烧双菇的做法图解9

步骤9

加两调羹生抽，半调羹老抽。
红烧双菇的做法图解10

步骤10

然后加半瓶盖料酒提鲜。
红烧双菇的做法图解11

步骤11

然后倒入一碗（吃饭用的碗）水淀粉，再翻炒一下后盖锅盖中火焖5～10分钟收汁。
红烧双菇的做法图解12

步骤12

最后关火装盘即可享用啦～

红烧双菇的烹饪技巧

这是三个人左右得分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 鱼儿的7秒记忆 编写，未经授权不得转载

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