低油香蕉核桃马芬
精品
香蕉不等人,一个个争先恐后地黑将起来。都吃掉有点儿够呛,干脆把它们变成点心,能解决几根是几根。
最快手的,莫过于马芬。正好孟老师有一道香蕉核桃马芬。可是,一看配方吓了一跳:用油占到面粉的85%。向来觉得,50%的油就是最能接受的极限了。
当即决定,减油,来个低油版。投己所好,只要40%的油分。扣除的油,统统变成牛奶,还可以多一点奶香。只是不知道香蕉应该切到多碎,很随意地切成并不太小的丁。吃起来似乎也不错,忽然想,如果变成香蕉泥,又会是个什么样的口感呢?
香蕉核桃马芬的做法
香蕉核桃马芬的烹饪技巧
香蕉选用熟透的来制作,风味更佳。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起劲,影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-10
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