有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜

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浅夏°淡雅
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看到老南瓜就想做南瓜饼，萌萌哒南瓜饼，一口一个！

小南瓜的用料

南瓜 285克 水磨糯米粉 235克
玉米淀粉 60克 白砂糖 60克
葡萄干 适量 豆沙 适量

小南瓜的做法

有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟，蒸10分钟基本熟了，可以拿筷子戳下
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解2

步骤2

如果觉得太湿，用滤网过滤掉些水份
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解3

步骤3

这是过滤好的南瓜，我称了下是285克
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解4

步骤4

加入白砂糖，玉米淀粉和糯米粉，揉成一个光滑的面团，（糯米粉不要一次加完，剩20克左右最后加，因为面粉吸水性不一样，如果面团太湿再加糯米粉，太干可以加点水，这个根据面团的干湿情况调整）
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解5

步骤5

这是揉好的面团，不能太湿，蒸好的南瓜饼会塌，太干也不好揉，容易裂
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解6

步骤6

取25克面团揉圆
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解7

步骤7

捏个碗状，放入适量豆沙
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解8

步骤8

收口收好，揉圆
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解9

步骤9

用牙签按几条线条出来
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解10

步骤10

再用牙签把边上压一下
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解11

步骤11

用葡萄干装饰下
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解12

步骤12

冷水上锅，中火蒸8分钟，蒸熟后晾5分钟
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解13

步骤13

做好的南瓜饼，有没有萌萌哒！
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解14

步骤14

豆沙馅也可以换成巧克力的，非常好吃哦！
有颜又有料－－Q弹萌萌哒小南瓜的做法图解15

步骤15

蒸熟的南瓜饼第二天也可以放平底锅煎下，南瓜饼底脆脆的吃起来更香！

小南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 浅夏°淡雅 编写，未经授权不得转载

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