西红柿鸡蛋盖浇饭

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受台风影响，今天我们家这边下很大的雨，风也很大，不敢出门买菜，怕给我刮走了，所以用家里库存的西红柿和鸡蛋做个盖浇饭～

西红柿鸡蛋盖浇饭的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
葱花 适量 刚煮好的米饭 1人份
蒜瓣 1片 白糖 1匙
盐 适量

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备食材
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解2

步骤2

米淘洗干净，放电饭煲里蒸熟，鸡蛋加入少许盐打散
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解3

步骤3

锅里倒适量油，倒入鸡蛋后快速用筷子搅散，然后盛起来，这样的鸡蛋会很嫩哦
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解4

步骤4

西红柿切十字口，用开水烫一下，去除外皮切块备用
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量油，放入蒜片和葱白小火炒香
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解6

步骤6

倒入西红柿炒出汤汁
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解7

步骤7

放1匙白糖
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解8

步骤8

适量盐炒匀
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋，最后汤汁不多的可以倒一点清水收汁
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解10

步骤10

做好的西红柿鸡蛋浇到 蒸好的米饭上，撒上葱花，盖浇饭就好啦
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解11

步骤11

不知道吃什么的时候就吃这个吧

西红柿鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧

西红柿鸡蛋其实不需要太多的调料，就已经很好吃了，西红柿出汁多的就不用加清水了，不多的就加点清水，盖浇饭多点汤汁会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 甜妈美食记 编写，未经授权不得转载

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