大葱炒腰花

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李X含
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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

大葱炒腰花的用料

猪腰 2个 大葱 1根
油 适量 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量
花椒水 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 鸡精 适量

大葱炒腰花的做法

大葱炒腰花的做法图解1

步骤1

从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。
大葱炒腰花的做法图解2

步骤2

把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。
大葱炒腰花的做法图解3

步骤3

拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。
大葱炒腰花的做法图解4

步骤4

把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。
大葱炒腰花的做法图解5

步骤5

切好葱、姜、蒜、辣椒。
大葱炒腰花的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。
大葱炒腰花的做法图解7

步骤7

锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。

步骤8

（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。

大葱炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 李X含 编写，未经授权不得转载

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