山药薏米粥

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《本草纲目》指出，山药治诸虚百损，疗五劳七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，益肾气，健脾胃，止泄痢，油毛皮。 铁棍山药，据说是怀山药中之极品，有很高的药用价值。其还有丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要的一种物质，有抗衰老，增强免疫功能的作用。 搞了一堆铁棍山药，直接蒸来吃就挺不错，却有人不爱吃。其实铁棍山药不过是肉质比较紧致罢了，怎么就不好吃了呢？ 想起那道著名的山药薏米粥，“薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。。。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。”不过，山药好吃却不好去皮，粘液沾到手上还会痒痒，下次可不这么弄了。

山药薏米粥的用料

铁棍山药 150克 薏米 75克
水 适量

山药薏米粥的做法

#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解1

步骤1

用料
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解2

步骤2

山药洗净切段
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解3

步骤3

刮去表皮
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解4

步骤4

切成圆片
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解5

步骤5

薏米洗净控水
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解6

步骤6

同山药一起倒入炖盅
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解7

步骤7

电炖锅中加水
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解8

步骤8

放入炖盅，在炖盅中加入适量清水
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解9

步骤9

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解10

步骤10

薏米软烂，熄火
#硬核菜谱制作人#山药薏米粥的做法图解11

步骤11

盛出食用

山药薏米粥的烹饪技巧

没有新鲜山药也可以用干山药片，用量减半。 用水量可根据自己喜好任意调整。 没有电炖锅也可以直接在炉火上熬煮，但需将薏米事先浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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