正宗桂林米粉

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在桂林的早餐米粉居多，特别好吃，在外地就没吃过正宗的，挂羊头卖狗肉，简直砸招牌的，好在家里就是卖米粉的，想吃的时候帮配上卤料包寄过来自己熬上一锅，能吃好几天

正宗桂林米粉的用料

猪骨 牛骨
肥五花肉 里脊
卤料包 酸豆角
花生 香葱

正宗桂林米粉的做法

正宗桂林米粉的做法图解1

步骤1

卤料包加骨头熬卤水，然后加调料调味，卤水得熬上8小时以上才能出味
正宗桂林米粉的做法图解2

步骤2

期间准备酸豆角
正宗桂林米粉的做法图解3

步骤3

切好锅里简单炒下加辣椒即可
正宗桂林米粉的做法图解4

步骤4

腌里脊
正宗桂林米粉的做法图解5

步骤5

白水煮肉
正宗桂林米粉的做法图解6

步骤6

炸叉烧
正宗桂林米粉的做法图解7

步骤7

炸锅烧，需要再重复炸一次，皮才能酥脆
正宗桂林米粉的做法图解8

步骤8

泡干粉
正宗桂林米粉的做法图解9

步骤9

所有东西好了以后开水烫米粉，加锅烧，叉烧，酸豆角，香葱，炸好的花生，卤水拌均匀即可，还可以熬一锅骨头汤边吃粉边喝汤
正宗桂林米粉的做法图解10

步骤10

细米粉
正宗桂林米粉的做法图解11

步骤11

锅烧切粉

正宗桂林米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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