家庭简易版桂林米粉

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我们两夫妻都特别爱吃桂林米粉，但是伦敦怎么可能找得到呢!所以凭着记忆的味道和各种搜查，在家试着做了一次，相似度虽然只有4成，但是不一样的好吃!!!

桂林米粉的用料

锅烧 酸豆角
笋 卤水
米粉

桂林米粉的做法

家庭简易版桂林米粉的做法图解1

步骤1

在中国城搜到一种泰国罐头笋，挤干水以后小火烘干。
家庭简易版桂林米粉的做法图解2

步骤2

自己腌的酸豆角切颗粒(请到我的菜谱查看酸豆角制作咯)
家庭简易版桂林米粉的做法图解3

步骤3

酸粒，米椒段和酸豆角下锅炒香
家庭简易版桂林米粉的做法图解4

步骤4

我的酸豆角很酸，老酸水腌的。所以锅里留一些酸豆角跟笋炒，炒好以后笋就挺酸的了
家庭简易版桂林米粉的做法图解5

步骤5

锅烧的油留出来，捞米粉的时候倒一勺就超级香(请移步我的锅烧菜谱)
家庭简易版桂林米粉的做法图解6

步骤6

卤水再煮开备用
家庭简易版桂林米粉的做法图解7

步骤7

备好东西以后就可以烫米粉了，我买的是这种叫桂林米粉的
家庭简易版桂林米粉的做法图解8

步骤8

米粉出锅，淋上卤水，放上切薄片的锅少，捞上酸豆角酸笋，开吃!
家庭简易版桂林米粉的做法图解9

步骤9

完成

桂林米粉的烹饪技巧

卤水提前一晚做好，第二天早上用最小火一直炖着，鸡腿不会烂，卤水又很浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 逸悠妈妈的简单生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 广西菜 中国菜 小吃

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