南宁老友粉广西人都爱吃的米粉

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老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。

南宁老友粉的用料

老友粉一包 288g

南宁老友粉的做法

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解1

步骤1

在淘宝上买一包288克老友粉就可以了。
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解2

步骤2

包装是这样的哦
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解3

步骤3

干米粉用35度温水浸泡10分钟再煮效果更佳。
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解4

步骤4

泡好的米粉放入锅里煮3分钟左右
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解5

步骤5

用筷子夹起软软的感觉就可以了
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解6

步骤6

米粉煮好了
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解7

步骤7

把酸笋，酱包，辣椒酱，倒入锅里用小火，一定是小火哦
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解8

步骤8

用小火炒出香味后加入500克清水
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解9

步骤9

把水煮开
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解10

步骤10

煮开后，可以加入青菜，青菜需要自己备哦
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解11

步骤11

放煮好的米粉，调味包和酸醋包放入锅中
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解12

步骤12

老友粉煮好了，可以起锅了
南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解13

步骤13

南宁老友粉

南宁老友粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

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分类： 主食 煮 咸 家常味 午餐

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