芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》

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下班回家，逛一圈菜市场。轻轻松松买些简单的食材。做道简单快手的美味，是对自己一天辛苦工作的犒劳。 菠菜补铁、豆腐补钙。同样非常适合老人和孩子食用。

芝麻豆腐拌菠菜的用料

菠菜 500g 盐 少许
豆腐 300克 白芝麻 适量
花生酱 2大勺 生抽 1勺

芝麻豆腐拌菠菜的做法

芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解1

步骤1

我买的是这种在菜市才有的嫩豆腐。比盒装豆腐会老一些，但比老豆腐又嫩一些。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解2

步骤2

豆腐用厨房纸洗干水分，多换几次，尽量吸干些。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解3

步骤3

煮一锅热开水，倒入菠菜。焯一下水，去生。倒在漏勺里，漏掉水份。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解4

步骤4

碗里放上两大勺花生油酱、适量白芝麻、生抽，搅拌均匀。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解5

步骤5

菠菜放凉，拧干水份
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解6

步骤6

切1cm小段
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解7

步骤7

豆腐用勺子压烂，倒入菠菜。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解8

步骤8

酱汁倒入菠菜那一边，先搅拌均匀。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法图解9

步骤9

再拌入豆腐，就可以食用了。

芝麻豆腐拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 一人食 中国菜 咸

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