桃胶皂角米羹

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立秋后日间的气温仍会比较高，但阳气已经开始收敛，阴气会慢慢增加，也因此这个时节像西瓜、香瓜等寒凉的食物，就不宜多吃，以免损伤脾胃。 秋季天气也渐渐变得干燥起来，所以人们到了秋天，最容易阴虚火旺、口干咽燥，这时候我们就要多吃一些滋阴润燥的食物，像桃胶、银耳、菠菜、蜂蜜、冬瓜、荸荠、百合等食物。 口感甘甜润滑的桃胶皂角米羹，富含植物蛋白、膳食纤维和多种营养素，经常饮用，可润燥养颜、补气健脾，做法简单，赶紧来试试吧。

桃胶皂角米羹的用料

桃胶 5克 皂角米 10克
桂圆 8颗 藜麦 20克

桃胶皂角米羹的做法

桃胶皂角米羹的做法图解1

步骤1

桃胶在清水中浸泡8小时以上，直到没有硬芯，洗净沥干水分备用。
桃胶皂角米羹的做法图解2

步骤2

皂角米在水中浸泡6小时以上，米完全软化，变得糯滑就可以了。
桃胶皂角米羹的做法图解3

步骤3

将泡好的桃胶和皂角米放入适量清水中，煮沸后保持中火煮20分钟。
桃胶皂角米羹的做法图解4

步骤4

接着放入一小碟洗好的藜麦和桂圆干，再一起煮10分钟。
桃胶皂角米羹的做法图解5

步骤5

放入藜麦后，煮的时候保持小火，水放的要足量，过程不用看着，设定时间即可。
桃胶皂角米羹的做法图解6

步骤6

现在正是水蜜桃大量上市的时候，为了口感更清爽，我们可以加入水果块，我这次加入的是自制的蜜桃罐头，用猕猴桃块、芒果丁、火龙果丁也可以。
桃胶皂角米羹的做法图解7

步骤7

来不及准备水果的话，直接用食材清单里的食材也妥妥的没问题，口感依然很棒。

桃胶皂角米羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 夜宵 甜 酸

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