泡椒牛蛙

精品 独家
13.8万 浏览 2493 收藏
收藏
法兰黄
法兰黄
＋ 关注

对于能吃辣又爱吃牛蛙的人来说，光这道菜就够下一天饭了！

泡椒牛蛙的用料

牛蛙 500克 老坛泡椒 若干
郫县豆瓣酱 10克 芹菜 1根
葱姜蒜 若干 洋葱 半只
青椒 1只 大葱 若干

泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法图解1

步骤1

食材合影
泡椒牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙洗净、切块，放入盐、淀粉、胡椒、料酒，抓捏片刻，腌制10分钟。
泡椒牛蛙的做法图解3

步骤3

大葱切段、姜切片、蒜去壳切块。
泡椒牛蛙的做法图解4

步骤4

备齐食材准备下锅
泡椒牛蛙的做法图解5

步骤5

起油锅，放入姜和蒜，爆香。
泡椒牛蛙的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的牛蛙翻炒。
泡椒牛蛙的做法图解7

步骤7

牛蛙炒至变色捞出。（勿长时间炒）
泡椒牛蛙的做法图解8

步骤8

捞出牛蛙、油留锅，倒入姜蒜、放入豆瓣姜炒出红油。
泡椒牛蛙的做法图解9

步骤9

放入老坛泡椒
泡椒牛蛙的做法图解10

步骤10

一起翻炒均匀
泡椒牛蛙的做法图解11

步骤11

放入捞出的牛蛙、加入少许料酒、大火翻炒。
泡椒牛蛙的做法图解12

步骤12

牛蛙翻炒均匀后，放入大葱、糖、少许清水，大火烧开焖煮2分钟。
泡椒牛蛙的做法图解13

步骤13

放入洋葱和青椒，继续大火1分钟，收汁。
泡椒牛蛙的做法图解14

步骤14

最后放入芹菜段，翻炒几下，出锅。
泡椒牛蛙的做法图解15

步骤15

摆盘
泡椒牛蛙的做法图解16

步骤16

开吃！

泡椒牛蛙的烹饪技巧

这道菜火候要掌握好，否则牛蛙容易煮过，影响肉质口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 法兰黄 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 泡椒味 辣 炒 家常菜

泡椒牛蛙的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒牛蛙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒牛蛙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 泡椒牛蛙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活