酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美

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有一颗吃货心❤的人，总是想着怎么捣腾出更好的美食跟家人和朋友一起分享。这是一种幸福感，也是一种满足感，还是一种成就感。

蔓越莓蜜豆司康的用料

低筋面粉 250克 细砂糖 35克
盐 2克 泡打粉 6克
无盐黄油 70克 鸡蛋 1个
牛奶 60克 蔓越莓干 适量
红蜜豆 适量

蔓越莓蜜豆司康的做法

酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解1

步骤1

准备好材料。蔓越莓切碎，无盐黄油软化（是软化，不是融化哦），鸡蛋打散。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀，加入软化的黄油，用手抓松抓匀，抓到小小的絮状就行了。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解3

步骤3

加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用），继续抓匀抓松。留一小把抓好的粉出来备用，最后做酥顶用。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解4

步骤4

往面粉盆里加入牛奶，揉匀，揉好的状态应该是没有干粉，可以成团。别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干；也别太烂，太烂了粘手没法整形。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成两份，分别用手按扁按圆，厚度大概0.5-0.8cm就好了。在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆。铺好了轻轻按压一下，让蜜豆和面团贴合。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解6

步骤6

将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解7

步骤7

刷上预留的鸡蛋液。铺上蔓越莓干，用手轻轻按一下，使蔓越莓干和面团贴合，防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥顶。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解8

步骤8

将饼切成六块。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，六块分别放到油纸上，各块之间留点空隙，别挨太紧。烤箱预热190度。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解10

步骤10

放烤箱中层，上下火190度，15分钟。（各家烤箱脾气不同，具体大家可以自己摸索哈，最后两分钟留意一下上色）
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解11

步骤11

噔噔噔噔~松脆可口，摸索摸索可以把蔓越莓蜜豆换成葡萄干啊、巧克力豆啊、蓝莓啊……各种配料做成花式松饼。
酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康，口口都是小甜美的做法图解12

步骤12

把蔓越莓换成杏仁片也是很好吃哒～

蔓越莓蜜豆司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 CYishu 编写，未经授权不得转载

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