蔓越莓蜜豆司康

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司康的用料

低筋面粉 250克 细砂糖 35克
盐 2克 泡打粉 6克
黄油 70克 鸡蛋 1个
牛奶 60克 蔓越莓干 40克
红蜜豆 110g

司康的做法

蔓越莓蜜豆司康的做法图解1

步骤1

蔓越莓切碎、黄油融化、鸡蛋打散。 把250g低筋面粉、35g糖粉、2g盐、6g泡打粉，一起放到大碗里搅拌均匀，加入70g软化的黄油，用手抓匀，抓成小棉絮。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解2

步骤2

加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留下一点刷表面用），继续抓松。抓散后留出一点抓散的粉做酥顶。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解3

步骤3

面粉中加入60g牛奶，揉至没有干粉的面团。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解4

步骤4

揉好的面团分成两个等份。分别用手按压成圆饼，厚度大概5mm就可以。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解5

步骤5

在其中一个面饼上面铺上蜜豆。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解6

步骤6

把另一个面饼铺上之前的面饼上，轻轻按压，边缘捏紧实。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解7

步骤7

在面饼上刷预留的蛋液，撒上蔓越莓碎，轻轻按压，避免烤时掉落，最后撒上预留的酥顶。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解8

步骤8

将饼分成若干份
蔓越莓蜜豆司康的做法图解9

步骤9

放入铺好油纸的烤盘，每个留间隙。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度，上下火190度，15分钟。
蔓越莓蜜豆司康的做法图解11

步骤11

出炉

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 闲不住的蛋黄妈妈 编写，未经授权不得转载

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