蒸的小龙虾

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虾稻共生，纯净的生长环境孕育出天然的清水稻田虾，虾腮白，虾腹净。超声波清洗技术摆脱了洗虾粉的健康困扰，也不怕虾虾夹到手啦！肉质Q弹紧实，蒜香十足，可直接剥虾仁做馅，蒜香的不辣很适合小朋友哟！

蒸小龙虾的用料

中筋面粉 200g 牛奶 100g
糖 10g 酵母 2g
油 5g 红曲粉 1.5g
竹炭粉 0.1g 信良记蒜香小龙虾 一盒

蒸小龙虾的做法

蒸的小龙虾的做法图解1

步骤1

所有食材称好份量。
蒸的小龙虾的做法图解2

步骤2

厨师机大致成团取出10g白面团，加红曲粉揉成一个光滑的面团，小龙虾加100g水加热五分钟待用。
蒸的小龙虾的做法图解3

步骤3

取1g白面团加竹炭粉揉成黑色做眼珠子。
蒸的小龙虾的做法图解4

步骤4

虾仁取出，70g红色面团分成25g两个，留下的做爪子。
蒸的小龙虾的做法图解5

步骤5

大概捏成三角形。
蒸的小龙虾的做法图解6

步骤6

把虾仁包起来。
蒸的小龙虾的做法图解7

步骤7

尾巴用刀切开。
蒸的小龙虾的做法图解8

步骤8

头用剪刀剪一下造型。
蒸的小龙虾的做法图解9

步骤9

用梳子按压纹路。
蒸的小龙虾的做法图解10

步骤10

取一块面团搓成图上的形状。
蒸的小龙虾的做法图解11

步骤11

用工具切出爪子的形状。
蒸的小龙虾的做法图解12

步骤12

放在捏好的虾头下方。
蒸的小龙虾的做法图解13

步骤13

取白色面团搓出眼睛。
蒸的小龙虾的做法图解14

步骤14

黑色面团搓出眼珠。
蒸的小龙虾的做法图解15

步骤15

装上黑眼珠，发酵至1.5倍大，水开了蒸8分钟，关火闷两分钟。
蒸的小龙虾的做法图解16

步骤16

可以吃啦！

蒸小龙虾的烹饪技巧

如果动作慢，天热一次少量做，否则容易发酵过头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载

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