抹茶奶酪曲奇饼

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凌顺的下午茶

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抹茶奶酪曲奇饼的用料

黄油 125克	奶油奶酪 240克
糖粉 260克	盐 4克
玉米淀粉 30克	奶粉 55克
泡打粉 10克	抹茶粉 15克
高筋面粉 165克	低筋面粉 150克
巧克力豆 250克	糖粉（裹曲奇） 100克左右

抹茶奶酪曲奇饼的做法

步骤1

1.黄油和奶油奶酪提前软化，把黄油放入厨师机中，放搅拌桨

步骤2

2.加入糖粉260克和盐

步骤3

3.一档开始搅打，不要开始开高档，容易飞粉，搅至看不见糖粉为止

步骤4

4.然后用5档，搅打半分钟左右

步骤5

5.加入软化的奶油奶酪，继续搅打半分钟

步骤6

6.期间刮一下盆壁和盆底，容易有没溶解的糖，刮完后再搅打半分钟左右

步骤7

7.准备所有粉类搅匀

步骤8

8.过筛一两次，这样更均匀

步骤9

9.粉类加入厨师机中

步骤10

10.一档，混合均匀即可

步骤11

11.倒入巧克力豆

步骤12

12.搅匀即可，盖保鲜膜冰箱冷冻45分钟

步骤13

13.准备一个冰激凌挖勺

步骤14

14.配方中的裹曲奇的一百克糖粉，冰激凌勺挖出来的球，轻轻裹一圈糖粉

步骤15

15.都做好后继续冷冻10分钟

步骤16

16.分装烤盘，留出距离，曲奇会膨胀

步骤17

17.预热165度，用160度烘烤15分钟即可

步骤18

18.刚出锅不要移动，凉透后再移动

步骤19

19.非常的好吃，香浓

步骤20

20.成品

步骤21

21.成品

抹茶奶酪曲奇饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

凌顺的下午茶

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