蒜蓉粉丝蒸鱼片

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蒜蓉粉丝蒸鱼片是一道鱼肉鲜嫩,粉丝爽滑,蒜香十足、风味独特的营养蒸菜。龙利鱼这样吃也太美味了,而且吃这道菜还不容胖! 龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。同时龙利鱼无刺,肉嫩,非常适合老人和小朋友吃 。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的用料

龙利鱼 1片 龙口粉丝 1小把
小米辣 3个 8瓣
味极鲜酱油 20克 蚝油 10克
白糖 适量 食用油 适量
料酒 15克

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解2

步骤2

将龙利鱼用斜刀片成鱼片。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解3

步骤3

在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解4

步骤4

粉丝用开水泡软备用。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解5

步骤5

蒜去皮去蒂切成蒜末。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解6

步骤6

小米辣洗净切圈。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解7

步骤7

用味极鲜酱油,蚝油,白糖,调个汁(用量根据个人口味增减)。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解8

步骤8

将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解9

步骤9

在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解10

步骤10

锅中适量油烧热下蒜末,爆出香味只蒜末金黄色。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁,(可以根据需要稍微加点水)煮至汤汁浓稠即可。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解12

步骤12

将煮好的汤汁浇在鱼片上。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解13

步骤13

根据个人口味撒上小米辣圈。(不吃辣的宝宝们可以不加)
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解14

步骤14

上锅隔水大火蒸5-8分钟。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解15

步骤15

出锅趁热撒上葱绿。
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解16

步骤16

一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦。鱼肉嫩滑爽口,粉丝多汁入味,关键低脂,吃起来无压力,厨房小白也能轻松驾驭哦!

蒜蓉粉丝蒸鱼片的烹饪技巧

1、蒜蓉可多放一些很入味。 2、粉丝根据自己爱好放多放少。粉丝融合龙利鱼的鲜和熟蒜的香还有料汁的咸淡,好像主味是它而非龙利鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-17

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