养乐多蜜桃冰面包

精品
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这是用养乐多做内馅的面包,撒了少许面粉的面包看起来软软白白,在咬下去的一口之后,里面冰凉的酸甜的内馅,一口好心情。再遇到软Q的蜜桃果肉。 此配方可以做12个冰面包 。微波炉加热也非常好吃。

食材清单

高筋粉 185g 细砂糖 30g
2g 鲜酵母 9g
淡奶油 18g 冰水 50g
鸡蛋 50g 黄油 18g
养乐多饮料 250g 细砂糖 20g
玉米淀粉 27g 淡奶油 50g
细砂糖 5g

烹饪步骤

养乐多蜜桃冰面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有面包材料放入厨师机
养乐多蜜桃冰面包的做法图解2

步骤2

搅拌到拓展阶段,无干粉,加入鲜酵母
养乐多蜜桃冰面包的做法图解3

步骤3

揉到出膜以后加入黄油
养乐多蜜桃冰面包的做法图解4

步骤4

至揉出大片不易破的手套膜
养乐多蜜桃冰面包的做法图解5

步骤5

放入盒子,夏季使用冰箱冷藏发酵。一次发酵25-28度发酵至两倍大
养乐多蜜桃冰面包的做法图解6

步骤6

发酵完成以后,用手指戳面团,洞眼不会回弹即可
养乐多蜜桃冰面包的做法图解7

步骤7

将面团均分为12份,滚圆以后进行二次发酵
养乐多蜜桃冰面包的做法图解8

步骤8

温度35度。待发酵至一倍半大小的时候,筛垫玉米淀粉
养乐多蜜桃冰面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层,175度烘烤20分钟。
养乐多蜜桃冰面包的做法图解10

步骤10

出炉放在晾架上
养乐多蜜桃冰面包的做法图解11

步骤11

现在制作养乐多馅料,馅料中的配方全部加入到锅中
养乐多蜜桃冰面包的做法图解12

步骤12

开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,防止糊底
养乐多蜜桃冰面包的做法图解13

步骤13

搅拌到稍微粘稠,加入柠檬汁
养乐多蜜桃冰面包的做法图解14

步骤14

拌匀后装入裱花袋,放凉待用。这里可以加入打发的淡奶油,这样馅料会更加美味。
养乐多蜜桃冰面包的做法图解15

步骤15

全部晾好以后,可以装入馅料
养乐多蜜桃冰面包的做法图解16

步骤16

在面包底部戳一个洞,挤进去馅料就可以了
养乐多蜜桃冰面包的做法图解17

步骤17

之前准备好的蜜桃果肉
养乐多蜜桃冰面包的做法图解18

步骤18

装入面包内里
养乐多蜜桃冰面包的做法图解19

步骤19

再挤入一点面包馅料
养乐多蜜桃冰面包的做法图解20

步骤20

全部弄好用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存或者放入冰箱冷冻保存都可以的
养乐多蜜桃冰面包的做法图解21

步骤21

用微波炉加热20秒也非常好吃。不用于别的面包,这是一款可以微波加热的面包,因为里面的内馅含水量比较足。微波炉加热以后面包很软很香,内线也是酸甜爽口。

小贴士


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创建时间:2019-08-19 10:45:21

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