盘丝饼

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芸淡疯晴
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盘丝饼酥脆松香，层次多，我做的是懒人版的，用平底锅就可以做很简单呢。

盘丝饼的用料

面粉 400g 温水 240g
盐 6g 花生油 适量

盘丝饼的做法

盘丝饼的做法图解1

步骤1

把除了花生油外的材料全部放进面包桶去揉，依次是水，盐化开后加面粉揉，用面包机包子揉面程序揉。
盘丝饼的做法图解2

步骤2

随便揉十分钟左右，成团而且光滑状态，然后醒15分钟左右。
盘丝饼的做法图解3

步骤3

揉面垫撒粉，把面团分成四份，每份滚圆，按扁
盘丝饼的做法图解4

步骤4

揉面垫刷油，取一个面饼出来擀成大面片，越薄越好，油可以用花生油
盘丝饼的做法图解5

步骤5

刷花生油，也可以用玉米油，但是我觉得花生油更香。
盘丝饼的做法图解6

步骤6

用刀横着切成细长条
盘丝饼的做法图解7

步骤7

从上往下卷
盘丝饼的做法图解8

步骤8

边卷边刷油，要有点耐心哦
盘丝饼的做法图解9

步骤9

卷成了长条，放一旁松弛，为了后面拉长不易断
盘丝饼的做法图解10

步骤10

等全部卷成长条后可以这样卷，也可以从头卷到尾。然后压扁
盘丝饼的做法图解11

步骤11

起锅烧油，油尽量多点，少了不容易熟。放饼胚进去开中小火慢慢煎，别煎糊了哈，煎到上色后翻面继续煎，这是我第一个饼，油放少了点
盘丝饼的做法图解12

步骤12

看这是我煎好的盘丝饼，哈哈不太会拍照，

盘丝饼的烹饪技巧

我做的是咸味的，如果不喜欢的可以把盐去了加糖。 做好的饼不要立马吃，等有点余温时再吃，然后吃点水果什么的。 我是按方子一半量做的，第一次做的可以先少点做，但是不能放久了容易软。吃咯觉得喜欢的点赞，收藏哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 饼 主食 香 锅具

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