茶冻撞奶茶

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炎热的夏天你一定会在下午的时候想来一杯冰冻的冷饮吧，如果每天外卖一杯，又觉得外卖的添加剂太多，那还不如自己做一杯，简单又卫生。今天分享一款茶冻奶茶，非常的好喝又解暑比外面卖的丝袜奶茶还要好喝一百倍。外面卖的奶茶基本上都是加了植脂末，喝多了对人体的伤害是很多的，自己在家做的奶茶，完全可以放心的喝，连小朋友都可以放心的给她喝，自己做的奶茶只加了牛奶和红茶汤还有淡奶，这几种结合，奶香味十足，比外面卖的还要好喝，重点还是很健康的冷饮。

茶冻撞奶茶的用料

红茶冻材料：	红茶叶： 12克
开水： 200ml	白凉粉： 12克
冰糖浆： 40克	奶茶材料：
红茶叶： 12克	开水： 250ml
黑白淡奶： 80克	牛奶： 80克
冰糖浆：50克	冰块 50克

茶冻撞奶茶的做法

步骤1

红茶冻材料准备好，红茶叶加入开水中泡5分钟

步骤2

泡好过滤掉红茶叶渣

步骤3

把白凉粉和冰糖浆加入到红茶液中，放到炉上加热煮沸即可

步骤4

最后倒入学厨硅胶冰格模具中，放到冰箱冷藏至完凝固即可

步骤5

准备好所奶茶材料，红茶叶加入开水泡5分钟过滤，放到冰箱冷藏再用

步骤6

待红茶汤底冷藏后，再倒入雪克杯中，加入黑白淡奶、，牛奶、冰糖浆、冰块摇均匀

步骤7

把冷藏后的红茶冻取适量放入杯中

步骤8

最后把奶茶倒入杯中即可

步骤9

红茶冻

步骤10

成品图

茶冻撞奶茶的烹饪技巧

1、红茶冻可以换成其他的果冻 2、奶茶用到的红茶汤底必须冷藏过的冰的，不能是热的，如果加了热的奶茶，红茶冻会融化的 3、冰糖浆可以用蜂蜜等量代替，但口感会有偏差，可以自己来熬冰糖和水1：1的比例熬到冰糖融化即可，放入冰箱里冷藏备用就好，很简单的 4、红茶冻可以多做放在冰箱冷藏2-3天内用完就好 5、如果没有这款模具来做红茶冻的话，就直接倒入在一个正方形盒中就好，待凝固好切成小块就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

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