终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼

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爆浆芝士卷🧀 绝绝绝，蓬松度细腻度 以及芝士的流心都是完美状态 我太太太满意了‼️‼️‼️ 是我的梦中情卷 哈哈哈
参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

爆浆芝士卷的用料

顺然厨师机 1台 中筋面粉 600克
干酵母 6克 细砂糖 50克
牛奶 310克 芝士片 11片
猪油 15克

爆浆芝士卷的做法

终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解1

步骤1

和面桶里加入600克中筋面粉+6克干酵母+50克细砂糖+310克牛奶
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解2

步骤2

使用顺然厨师机2档揉面
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解3

步骤3

只要揉面至光滑柔软就行了
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解4

步骤4

撕小块加入约15g猪油
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解5

步骤5

加入油后要揉至油吸收，面团手感会越来越好
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解6

步骤6

进行最后的收光，面团切开无气泡就可以停止揉面啦
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解7

步骤7

搓成光滑长条，抺手粉防粘
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解8

步骤8

擀开，四边尽量整齐
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解9

步骤9

芝士片对半切开
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解10

步骤10

间隔铺满，四边要留白面
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解11

步骤11

自上向下卷紧卷起，收口贴合
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解12

步骤12

锯齿刀切等量小剂，切口向上摆放
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解13

步骤13

整理一下圆形，垫蒸包纸
终于找到了梦中情卷___爆浆芝士卷‼的做法图解14

步骤14

间隔摆入蒸具，加盖，坐35度温水进行发酵，当面胚轻盈、比原来大1.5倍时，开中火蒸12分钟，焖两三分钟出锅

爆浆芝士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 厨师机 香 奶香味
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