番茄菜花

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陈米开
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菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

番茄菜花的用料

菜花 半朵克 油 适量
盐 少许 蚝油 适量
孜然粉 适量 鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量 番茄酱 适量

番茄菜花的做法

番茄菜花的做法图解1

步骤1

白菜花冲洗干净切小朵，锅中烧水放盐，煮开放菜花焯至8成熟。
番茄菜花的做法图解2

步骤2

焯熟的菜花沥干水份，加入蚝油盐，孜然粉，油。拌均匀。
番茄菜花的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋液，玉米淀粉，番茄酱，取一个菜花粘上鸡蛋液。
番茄菜花的做法图解4

步骤4

再加上一层玉米淀粉。
番茄菜花的做法图解5

步骤5

但在粘上一层番茄酱。
番茄菜花的做法图解6

步骤6

烤盘垫上油纸，摆上粘好番茄酱的菜花，送入预热好的烤箱中。
番茄菜花的做法图解7

步骤7

烤箱调上下火170度，烤12分钟。
番茄菜花的做法图解8

步骤8

外皮是酸甜的，里面有孜然的味道，口感丰富的烤菜花完成。

番茄菜花的烹饪技巧

温度仅供参考，请根据自家烤箱调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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