软炸虾仁

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我们生在海边,海鲜基本都是本着保持原汁原味的选择,针对海鲜不会过多添加调味品 现在是登海期,能吃的海鲜种类不是很多,今天哟就选择海 来做一个软炸虾仁吧,这道菜老人很喜欢 软懦鲜香,美味可口

食材清单

虾仁 400g 面粉 50g
椒盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量 适量
鸡蛋 1个 淀粉 少许

烹饪步骤

软炸虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁加盐,料酒,蛋清,胡椒粉腌制五分钟
软炸虾仁的做法图解2

步骤2

面粉加少许淀粉,盐调成糊,虾仁挂糊备用
软炸虾仁的做法图解3

步骤3

锅中油热止六成时,虾仁逐个下锅炸至金黄色捞出,控油
软炸虾仁的做法图解4

步骤4

吃得时候沾椒盐味道更佳

小贴士

软炸虾仁的特点就是松软,面糊里加了鸡蛋的原因,所以虾仁炸出来松软鲜嫩,老人孩子都爱吃 温馨提示一下 如果喜欢酥脆点的口感可以油温八成热时复炸一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-21 10:04:05

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