杂蔬炒粉条

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阿姨从兰州背回来的土豆粉条，说是当地人自己做的，我也不清楚当地人怎么吃，所以就把它当米粉加点喜欢的料炒一下，类似这里的炒面，不过它比面条更有嚼劲，很Q弹，这样烧了后很好吃，关键不仅能当菜，也能当主食吃，哈哈。

杂蔬炒粉条的用料

土豆宽粉 60g 鸡蛋 2只
胡萝卜 半根 豆苗 适量
黑木耳 适量 生抽 12g
油 适量

杂蔬炒粉条的做法

杂蔬炒粉条的做法图解1

步骤1

土豆粉用水浸泡1小时以上。
杂蔬炒粉条的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，放入土豆粉煮熟。
杂蔬炒粉条的做法图解3

步骤3

凉水冲。
杂蔬炒粉条的做法图解4

步骤4

胡萝卜，黑木耳切丝，豆苗清洗干净。
杂蔬炒粉条的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油，放入蛋液，炒熟盛出备用。
杂蔬炒粉条的做法图解6

步骤6

锅中放入少许油，倒入土豆粉，翻炒。
杂蔬炒粉条的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
杂蔬炒粉条的做法图解8

步骤8

倒入豆苗。
杂蔬炒粉条的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋。
杂蔬炒粉条的做法图解10

步骤10

倒入生抽，翻炒。
杂蔬炒粉条的做法图解11

步骤11

出锅。

杂蔬炒粉条的烹饪技巧

我的土豆粉是干的，这个量差不多一盆，可以当一个菜，我喜欢里面配菜多一点，其实大家可以自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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