四季豆炒肉丝

精品
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四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。其有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。其还有益于心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

食材清单

猪肉 50g 四季豆 200g
蒜头 2瓣 油、淀粉、蚝油、酱油、白砂糖、盐 适量

烹饪步骤

四季豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

蒜头洗干净后去皮剁碎、四季豆摘掉两头,洗干净后切成小条;
四季豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净后切成肉丝,加入适量食用油和淀粉抓拌均匀;
四季豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中热油,放入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉丝炒熟;
四季豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

四季豆加入锅中,大火翻炒五六分钟左右;
四季豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

待四季豆变色炒熟后加入适量蚝油、酱油、白砂糖、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
四季豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

成品图

小贴士

1、四季豆要炒熟一些,所以炒的时间有些久,途中可撒入少许水翻炒; 2、喜欢吃辣的可以加入稍微小米辣椒; 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-23 21:59:09

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